H ιστορία περιλαμβάνει έναν άνθρωπο που είχε πάθος με το κρασί παρόλο που ερχόταν από έναν τελείως άλλο κόσμο. Ο Σπύρος Βλάχος γυναικολόγος στο επάγγελμα αποφάσισε να αξιοποιήσει με τον καλύτερο τρόπο τα οικογενειακά αμπέλια στην ορεινή Κορινθία. Tα αμπέλια Syrah, Grenache και Αγιωργίτικου, ηλικίας 30 ετών, βρίσκονται σε υψόμετρο 800 μέτρων και δεν ποτίζονται εξ ου και οι πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι και έπειτα από σύντομη εκχύλιση, το κρασί ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το αποτέλεσμα έχει φίνο χρώμα και ντελικάτο αρωματικό χαρακτήρα.