Ποικιλία 50% Merlot – 50% Syrah Αμπελώνας Στην περιοχή της Αχαΐας σε 350 μέτρα υψόμετρο για το Merlot και 850 μέτρα για το Syrah. Τα εδάφη είναι αμμοαργιλλώδη και η παραγωγή κυμαίνεται στα 500-700 κιλά στο στρέμμα. Οινοποίηση Ζύμωση σε θερμοκρασίες που δεν ξεπερνούν τους 18°c με μακρά εκχύλιση ξεχωριστά για κάθε ποικιλία και ανάμειξη πριν την διαδικασία παλαίωσης στο βαρέλι. Παραμονή για 24 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια 225lt. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Χαρακτηρίζεται από βαθυκόκκινο χρώμα με αρώματα κερασιού, σμέουρου και βιολέτας σε φόντο μπαχαρικών. Το στόμα είναι φρουτώδες με έντονη οξύτητα, μαλακές ταννίνες και φρουτώδη επίγευση. Ιδανικό ταίριασμα Συνδυάζεται με μοσχάρι ή χοιρινό barbeque, λαγό στιφάδο, λουκάνικα ή μπιφτέκια στα κάρβουνα. Σε ιδανικές συνθήκες μπορείτε να το απολαύσετε για 10 χρόνια ακόμη. Σερβίρεται στους 16-18°C.